Axuria

Par littleboboon

Axuria c'est un agneau de lait en langue Basque. Cet agneau Basque est vraiment délicieux. La cuisine Basque d'Olivier Amestoy est traditionnellement moderne. Le chef combine merveilleusement des recettes de traditions avec une touche actuelle. On peut...

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Abri

Par littleboboon

La bonne sensation de l'année 2012 c'est la cuisine du chef Katsuaki Okiyama, encore un chef japonais qui nous fait une belle démonstration de la cuisine française tout en maîtrise. Maîtrise de cuisson, maîtrise des produits et maîtrise de la technique....

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Chinois pour riche Parisiens

Par littleboboon

Taokan est le nouveau restaurant chinois chic, mais pas toc qui se trouve dans le beau quartier Saint Germain des près où les habitants ne connaissent pas la crise et qui n'ont jamais souffert. Ici on paye le joli décor chic et sobre où on peut admirer...

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La gastronomie c'est quoi?

Par littleboboon

La gastronomie est l'ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et modes) qui définissent l'art de faire bonne chère. Selon l'Académie française, « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisé dès le XIX e...

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