La Table d'Eugène

Par littleboboon

Nous avions souvent entendu des critiques élogieuses au sujet de la Table d’Eugène, mais n’avions jamais eu l’occasion de le tester, car cette adresse est à l’opposé de notre quartier dans le 18 ème arrondissement de Paris au 18, rue Eugène Sue. La première...

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An Di An Di

Par littleboboon

Nhat Pham le chef cuisinier ; Adeline (An Lien) Gobin la charmante chef pâtissière et Viet Nguyen, le maître d’hôte sont les protagonistes du restaurant An Di An Di (qui veut dire « mange, mange » en vietnamien, ce que tous les enfants vietnamiens entendent...

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Nakatani

Par littleboboon

De la nouvelle vague 2014 des chefs japonais tels que Ryuji Teshima chez Pages ou Hideki Nishi chez Neige d'été, Shinsuke Nakatani est celui qui nous a le moins impressionnés lors de notre dîner fin février. Certes, sa cuisine est précise, technique,...

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Les Déserteurs

Par littleboboon

Daniel Baratier et Alexandre Céret ont déserté la cuisine du Sergent Recruteur chez qu’ils ont travaillés (d'où le nom de leur nouveau restaurant). L'un était le sous-chef d’Antonin Bonnet, l'autre était le sommelier. Ils ont bien fait de déserter et...

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Le Comptoir Tempero

Par littleboboon

Olivier Montagne a quitté la cuisine de sa femme Alessendra, qui officie au restaurant Tempero, pour ouvrir le Comptoir Tempero. Il nous propose toujours une cuisine métissée, fraîche et fine dans son comptoir. Comme l’adresse originale, la carte est...

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