Bloomer

Lors de notre périple à Annecy pour les vacances de Toussaint, nous n’avons pas la chance avec la météo en revanche on avait très bien mangé. 

On a démarré notre voyage gustatif par le restaurant Bloomer, il est tenu par Maxwell Bloomer et Pierre Marcolin et qui nous proposent une cuisine du marché de première classe. 

Ici les produits sont bien sourcés et sélectionnés et parfaitement mis en œuvre par le chef Paul Belison. Chez Bloomer, la carte du déjeuner est courte, trois entrées, trois plats et deux desserts. 

Notre entrée, le bouillon dashi, courge et œuf mollet mariné est très réconfortant et goûteux. Notre plat, la truite grillée, beurre blanc, fenouil confit et agrumes est excellente, la truite parfaitement cuite et les fenouils confits sont des délices à croquer. 

La carte des vins est superbe, à la fois éclectique et voyageuse, le barman nous a offert un verre de champagne Franck Pascal pour nous faire patienter notre table, le champagne est impeccablement pétillant et fine en bouche. 

Le service est accueillant, chaleureux et avenant, il nous donne envie de revenir. 

Bloomer une superbe adresse pour déjeuner en famille ou entre copains.

Bloomer

14, rue Sommelier

74000 Annecy

Tél : 04 57 41 41 89

www.bloomer-annecy.com