D.O.M (Deo Otpimus Maximus)

Littlebôboon a été invité le lundi 09 avril 2012 par ses amis qui habitent à Sao Paulo au restaurant D.O.M (Deo Otpimus Maximus) d'Alex Atala.

Littlebôboon était doublement ravi de cette invitation, car il avait l'occasion de passer une superbe soirée avec ses amis et de vérifier si le restaurant mérite vraiment le titre du meilleur restaurant gastronomique du Brésil.

Littlebôboon a opté pour un "Menu do Reina Vegetal" comme son nom l'indique est cent pour cent végétal. Ce menu se déroule en sept plats, mais le plus original c'était l'accord mets et eaux qu'Alex Atala nous propose avec ce menu. Un verre d'eau à l'essence de fruits exotiques du Brésil pour chaque plat végétal. Littlebôboon trouve que le concept a été bien pensé et élaboré avec beaucoup de subtilité.

C'était notre meilleur repas pendant notre séjour de deux semaines au Brésil. Un grand bravo à Alex Atala d'avoir su créer une oasis gastronomique au milieu d'un désert culinaire qui est le Brésil.

Ci-dessous, quelques photos pour illustrer notre magnifique repas:

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