L'Agapé, la touche japonaise

Nous avons découvert le restaurant Agapé il y a cinq ans avec un jeune prodige - mais timide  - aux manettes dans la cuisine : Bertrand Grébaut. 

Suite à notre repas, nous avions souhaité rencontrer le chef qui nous avait préparé ce fabuleux déjeuner ; notre hôte à l’époque, Laurent Lapaire, était alors allé chercher le jeune chef pour que nous puissions le féliciter. Quelques mois après notre passage, il décrochait la première étoile au Michelin pour le restaurant.

Depuis Bertrand Grébaut a pris son envol et il a ouvert le fameux Septime. Quant à Laurent Lapaire, il a ouvert entre temps l’Agapé Substance et l’Agapé Bis.

Maintenant l’Agapé a repris du poil de la bête avec son chef japonais, Toshitaka Omiya, qui pratique une cuisine subtile, raffinée et délicate, le tout avec une discrétion exemplaire.

Le menu du déjeuner à 35 euros avec amuse-bouche, entrée, plat, pré-dessert et dessert est vraiment l’un des meilleurs rapport-qualité prix de Paris pour un restaurant étoilé au guide rouge.

A noter aussi le service, qui joue sa partition comme des professionnels éclairés.

Une adresse à mettre sur la liste des « top ten ».

Agapé

51, rue Jouffroy d'Abbans
Paris 17e
Tél. 01 43 80 68 09
Menus :35 (déj.), 90, 120 €