Le Patio

Le Patio de Thierry Renou est, a priori, une référence à Arcachon. Le chef est, en effet, auréolé d’une étoile au Michelin mais, lors de notre déjeuner du mercredi 30 août 2017, la cuisine servie nous a déçus. Pourtant le menu du déjeuner à 46 euros comprenant une entrée, un plat, fromage et dessert était très alléchant.

Nos entrées, un gaspacho de Tomate Mozzarella et les Huîtres d’Olivier Laban : Chamallows au Saumon fumé, émulsion iodée et sorbet Concombre, visuellement attractives, manquaient totalement de saveur. Pour notre plat principal : Canette : le filet rôti au Saté, Figue et Panisse, jus de Volaille corsé, la cuisson demandée n’a pas été respectée et la canette nous a été servie trop cuite. Heureusement, le chef s’est rattrapé avec les plats de fromage : Chantilly de Camembert, marmelade de Poire et Abricot et Pana Cotta de Parmesan, Allumette Comté et Sorbet Bière étaient sublimes.

Une carte de vin équilibrée avec quelques belles références.

Le service est professionnel mais distant.

A notre humble avis, la cuisine de Thierry Renou ne mérite pas son étoile Michelin, heureusement le cadre extrêmement zen du restaurant a permis de relever un peu le niveau.

Le Patio

Adresse : 10, Boulevard de la Plage

33120 Arcachon

Tél : 0556830272

www.lepatio-thierryrenou.com