Mamagoto

Mamagoto en japonais signifie repas léger et c’est le nouveau repaire de l’équipe de Graff (Thomas Lousteau et Guillaume Gazier).

Cette fois-ci, ils sont associés au chef japonais Koji Tsuchiya, ex second de chez Astrance.

Chez Mamagoto, le chef pratique la cuisine Izakaya, une cuisine de partage et de convivialité entre amis ou entre collègues.

Koji Tsuchiya concocte une cuisine de marché de haute qualité avec des influences française et nippones. La carte est renouvelée chaque semaine par le chef et son équipe. 

Pour le déjeuner, le menu est très abordable Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 21€ ou Entrée + Plat + Dessert : 25€ 

Pour le dîner, le mode Izakaya donne tout son sens à la traduction nippone de «dinette». Avec une carte articulée autour de quatre grands axes : Picorer, Entrées Froides/Entrées Chaudes, Plats, Fromages/Desserts, avec toujours le principe de slashs plutôt que des intitulés, les convives attablés sont invités à choisir leurs assiettes et à les partager. 

La carte des vins est voyageuse, éclectique et raisonnable avec des vins nature et quelques pépites sympathiques. A savoir, le samedi après-midi, la maison organise des dégustations de jolies sélections de vins de petits producteurs. 

Le service est jeune et branché, efficace, sympa, avenant et compétent. 

Une table à faire entre potes pour des occasions festives.

Mamagoto 

 Adresse : 5, rue des Petits Hôtels 

 75010 Paris 

 Téléphone : 01 44 79 03 98 

www.mamagoto.fr