Moment Emotion Osmose

Moment Emotion Osmose C’est ce que propose Emilie et Johann THYRIOT à Tarascon dans leur restaurant MEO.  Ce jeune couple talentueux formé par Michel Bras et Philippe Labbé nous offrent une cuisine d’une fraîcheur et d’une maîtrise étonnantes.

Nous avons choisi le menu « AIR »  de 55 euros lors de notre dîner le 28 décembre 2013. Ce menu est renouvelé chaque semaine, comme l’indique sur la carte » c’est leur souffle intellectuel & artistique, il est leur vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... »

Nous étions épatés par la cohérence des plats, les textures et les goûts de chacun des mets proposés. Le sommelier nous proposait  pour 27 euros supplémentaires, un accord mets-vins pertinent pour  notre menu.

L’adresse mérite vraiment le détour, le restaurant  s’est  fait décerner une étoile bien méritée par le guide Rouge un an après son ouverture en mars 2013.

A Tarascon, Il n’y a pas qu’Alphonse DAUDET et son Tartarin, maintenant il y a Emilie et Johann THYRIOT et leur MEO.

1, Place du Colonel Berrurier
(Place de la gare)
13150 TARASCON

http://www.meo-tarascon.fr

Tel : 04 90 91 47 74
Ouverture hebdomadaire :
du mercredi au dimanche midi